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清明小吃成网红 保守文化得沿袭

 日期:2019-04-15 人气:

  安徽省黄山市休宁县山斗村村平易近 韩宝爱:出去打工,我们年纪大了未便利,不克不及出去了,正在口做点粿子,便利一点,一天赔50块钱,我们都是不错了。

  清明节是我国平易近间极为注沉的以亲情为从题的风俗节日,各地也都有各自特色的清明小吃。“年年艾草绿,清明粿泛喷鼻。”正在安徽省南部的村落,农户们承继平易近间习俗,制做一种浓重处所特色的风味小吃——清明粿。现在,这清明粿乘着互联网的同党,飞出大山,成为了带动本地村平易近增收的网红小吃。

  旅客 :由于是刚到这边来玩,感觉这边风光不错,清明粿尝了也挺好吃的,然后带点回家给家里人吃一下,也尝一下。

  安徽省黄山市休宁县山斗村村平易近 黄红英:箬叶它一个是提拔喷鼻味,第二个免得它黏糊糊的,如许它就不会黏了。

  安徽省黄山市休宁县山斗村村平易近 黄红英:原先我们这个清明粿是拿来祭祀先人的,现正在就变得挺好卖的,就是让他们回忆儿时的味道。客岁的时候我们就卖了1万多个,本年该当也差不多吧。

  安徽省黄山市休宁县山斗村村平易近 黄红英:有的,就是籼米要多一点,糯米要少一点,这个面必然要揉得有弹性了,做出来的艾粿就相当油光发亮,又好吃又有嚼劲。

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